ИСТОРИЯ ПИВОВАРНИ

ПИВОВАРНЯ

Мы одержимы тщательным подбором ингредиентов, соблюдением всех тонкостей производства и изучением новых тенденций в пивоварении

Любовь к хорошему пиву привела к тому, что в 2011 в городе Клин была построена пивоварня Gletcher. Своей продукцией мы хотим передать нашу страсть другим людям.

Нам нравится экспериментировать. Мы успели поработать вместе с лидерами российского и западного пивного рынка. В погоне за новым мы не забываем о качестве продукта: тщательно подбираем ингредиенты, соблюдаем все тонкости производства, а также тестируем в нашей аттестованной лаборатории. Мы постоянно улучшаем пивоварню и обогащаем собственные знания о пиве.

Двенадцать сортов нашей пивоварни сертифицированы Vegan Society и имеют право наносить на этикетку трейдмарк Vegan. Мы любим животных, и стараемся избегать использования продуктов животного происхождения. Также наша продукция не содержит ГМО.

Широкая сеть дистрибуции, которую мы построили, позволяет найти наше пиво на полках магазинов, а не только в крафтовых барах.

В 2019 году совместно с администрацией города Клин мы впервые провели самый большой фестиваль крафтового пива в России — КЛИН МАЙ FEST. Его посетили 15000 человек. Успех фестиваля доказал, что его стоит проводить на регулярной основе, и уже к 2022 году число посетителей удвоилось.

Vegan Trademark

С 2018 года наше пиво маркируется специальным знаком международного веганского сообщества, и на данный момент 12 сортов нашего пива признаны данной ассоциацией.

ИТОГИ КЛИНМАЙФЕСТ 2022

30 000
ПОСЕТИТЕЛЕЙ

24
ТОННЫ пива

Наша цель – развить культуру потребления пива и показать многообразие этого напитка на примере наших сортов. Наш творческий подход позволяет экспериментировать с новыми стилями, интересными ингредиентами и выдержкой в бочках.

МЫ СОЗДАЕМ ЛАГЕР, СТАУТ, КРИК, БЛАНШ, ЭЛЬ. ДЛЯ НАС ЭТО НЕ ПРОСТО СЛОВА ИЗ ПИВНОЙ КАТЕГОРИИ. ЭТО ВКУСЫ, НА СТРАЖЕ КАЧЕСТВА КОТОРЫХ МЫ СТОИМ.

Вы можете убедиться в этом лично, посетив наше производство и познакомившись с методами нашей работы →

ЭКСКУРСИИ ПО ПИВОВАРНЕ

Когда мы начинали варить пиво, то верили, что наша любовь к пиву и стремление производить в России интересные сорта, которые мы пробовали в разных уголках мира, в свое время возьмет верх над массовым пивом крупных корпораций и займет своё законное место.

Мы прошли путь от любви к пиву и первой варки до современно оснащенной пивоварни с собственной лицензированной лабораторией и продажами нашего пива за рубежом.

Мы были одними из первых энтузиастов крафтового пивоварения и точно были уверены, что нашу любовь к качественному пиву мы сможем разделить с вами. Это был непростой путь длиной в 12 лет, но сегодня мы можем поставить "галочку" в достижении нашей миссии по развитию культуры потребления пива и многообразию этого великого напитка на примере наших сортов.

мы прошли большой путь:

Расширили производство с пятитонного варочника и 12-ти двадцатитонных ЦКТ до восьмитонного варочника и еще 6-ти сорокатонных ЦКТ. Поставили новую линию розлива в кеги и бутылки. Заменили сепаратор, фильтр и пастеризатор. Увеличили срок годности нашей продукции с 6 месяцев до 12.
Сертифицировали собственную микробиологическую лабораторию.
Наша основная линейка пива состоит из 13 сортов, но мы постоянно экспериментируем с чем-то новым, в том числе и длительной выдержкой в бочках.
Apres Ski Pils, Ausweis, Bowler Brilliant Ale, Bowler IPA, Rouge de Fleur, Blanche de Fleur, Friday Avenue APA и Nut Butter, Blue Monkey, Underground Ale, Heidegger Hell, Brainstorm 0% получили право наносить на этикетку торговую марку Vegan Society, так как это пиво мы производим без применения каких-либо веществ животного происхождения, включая фильтрацию и выращивание дрожжей для варок.
Сделали коллаборации с несколькими ведущими пивоварнями европейского рынка.
В 2019 мы вместе с администрацией города Клин организовали пивной фестиваль, на который пришло более 15000 гостей. Фестиваль зарекомендовал себя как полноценное отраслевое мероприятие и значимый городской праздник, стал проводиться на ежегодной основе и в 2022 году собрал уже 30000 посетителей.

Большие планы требуют больших перемен!
В 2022 ГОДУ МЫ начинаЛИ новую главу развития российского крафта и ЗНАЧИТЕЛЬНО расширИЛИ производство.

Большие планы требуют больших перемен!
В 2022 ГОДУ МЫ начаЛИ новую главу развития российского крафта и ЗНАЧИТЕЛЬНО расширИЛИ производство.

Нам есть куда расти и есть новые возможности воплощать мечты.

Мы установили новые, большие танки для брожения – девять огромных ёмкостей, по 550 гл каждая, которые уже наполнены будущим пивом!

Теперь мы будем проводить больше варок и сможем обеспечить всех любителей пенного богатым выбором на любой вкус.

Помимо новых сортов, которые так ждут поклонники дегустаций, в регулярную линейку обязательно вернулись уже полюбившиеся сорта, такие как Nut Butter, Rouge de Fleur, Friday Avenue APA. Кроме того, сезонные сорта пива также не будут забыты.

Присоединяйтесь, пробуйте, открывайте новое вместе с нами!

И планов у нас ещё на много лет вперед!
Мы не смогли бы ПРЕУСПЕТЬ без команды пивоварни – единомышленников, увлеченных своим делом.
А главное, Мы не смогли бы это сделать ЭТО без вас – любителей пива.

БЛОГ

Подписывайтесь и СЛЕДИТЕ ЗА ЖИЗНЬЮ НАШЕЙ ПИВОВАРНИ