Добро пожаловать на Клин Май Fest 2025 – крупнейший российский фестиваль ремесленных пивоварен, где традиции встречаются с инновациями, а классика и экспериментальные сорта пива переплетаются в неповторимом вкусовом калейдоскопе!
Баня-Лука, Босния и Герцеговина / Павильон №4 / Год основания: 1873
Пивоварня Banjalučka Pivara была основана в 1873 году монахами-траппистами из монастыря Мария Звезда, расположенного неподалёку от города Баня-Лука в Боснии и Герцеговине. Изначально пиво варилось с целью лечения последствий чрезмерного употребления крепких спиртных напитков. После Второй мировой войны пивоварня была национализирована и в 1975 году включена в состав компании «Bosanska Krajina». В 1991 году предприятие стало акционерным обществом. Сегодня Banjalučka Pivara является крупнейшей независимой пивоварней в регионе, гордящейся более чем 150-летней традицией пивоварения. Главным продуктом пивоварни является пиво под брендом Nektar, которое экспортируется в Великобританию, Канаду и США.
Опиттер, Бельгия / Павильон №5 / Год основания: 1999
Пивоварня Brouwerij Cornelissen — семейная бельгийская пивоварня, основанная в 1859 году в городе Опиттер (Bree), Бельгия. На протяжении шести поколений пивоварня сохраняет традиции и ценности, сочетая ремесленное мастерство с современными технологиями для создания высококачественного пива. Акцент на смешанном брожении (для кислых сортов вроде Limburgse Kriek). Использование местных фруктов (вишни, малина) и специй (кориандр, апельсиновая цедра). Сочетание классических рецептов с лёгкими экспериментами, например, выдержка в бочках. Пивоварня позиционирует себя как наследницу традиций региона Лимбург, известного своими фруктовыми пивами и сельскохозяйственными угодьями. Brouwerij Cornelissen также занимается выращиванием собственных штаммов дрожжей и использует воду из собственного источника на глубине 160 метров, что обеспечивает стабильное качество и уникальность их пива. Пивоварня открыта для посещений, предоставляя возможность ознакомиться с процессом пивоварения и историей семьи Cornelissen.
Бавикхов, Бельгия / Павильон №30 / Год основания: 1894
De Brabandere — это семейная пивоварня с богатой историей, расположенная в Западной Фландрии. Она известна своими традиционными бельгийскими пивами, включая кислые эли (такие как Petrus Aged Red и Flanders) и классические сорта вроде Petrus Blond и Dubbel. Пивоварня сочетает многовековые методы брожения с современными технологиями, уделяя особое внимание выдержке пива в дубовых бочках. Специализация на смешанном брожении и кислых элях. Использование местных ингредиентов и долгая выдержка пива. Одна из немногих пивоварен, сохраняющих традиции фламандского красного и коричневого пива. Пивоварня популярна среди ценителей крафтового пива, особенно любителей сложных, терпких и фруктово-винных вкусов.
Эльтманн, Бавария, Германия / Павильон №34 / Год основания: 1887
Семейная пивоварня Leikeim ведёт свою историю с 1887 года, когда Йозеф Ляйкайм основал небольшую пивоварню в живописном франконском городке Эльтманн. Сегодня это современное предприятие, управляемое уже пятым поколением семьи, сохраняющее верность традициям баварского пивоварения. Использует исключительно баварский ячмень и хмель из Халлертау (знаменитый хмелевой регион Германии). Вода добывается из собственной скважины глубиной 160 метров, собственная солодовая мельница, строгий 4-недельный процесс созревания пива. Пивоварня до сих пор использует оригинальные медные котлы 1920-х годов для особых партий пива, что придаёт ему уникальный вкус.
Байройт, Бавария, Германия / Павильон №34 / Год основания: 1887
Пивоварня Maisel была основана в 1887 году братьями Хансом и Эберхардом Майзелями. За 135 лет она превратилась из небольшой семейной пивоварни в одного из мировых лидеров по производству пшеничного пива (вайцен). В 1980-х годах пивоварня стала первой в Германии, специализирующейся исключительно на вайценах. В музее пива представлено более 5,500 экспонатов, включая старинные пивные кружки и оборудование XIX века. Пивоварня выпустила первую в мире серию пшеничного пива в алюминиевых банках (1990-е).
Байройт, Бавария, Германия / Павильон №34 / Год основания: 1999
Пивоварня Bayreuther Bierbrauerei AG была основана в 1857 году 24-летним пивоваром Хуго Байерлейном, который вернулся в родной город Байройт после обучения и работы в Мюнхене. Он приобрел участок на холме Герцог (Herzog) к западу от реки Ротер-Майн и построил там солодовню, варочный цех и охлаждающий дом. В 1871 году Байерлейн продал пивоварню группе местных банкиров, которые в 1872 году преобразовали ее в акционерное общество. К 1934 году Bayreuther Bierbrauerei стала крупнейшей пивоварней города. В 1965 году семья Майзель приобрела контрольный пакет акций пивоварни, что привело к сотрудничеству между Bayreuther Bierbrauerei AG и Brauerei Gebr. Maisel. Несмотря на это, обе пивоварни продолжили действовать независимо, объединяя усилия для модернизации и расширения производственных мощностей. Сегодня Bayreuther Bierbrauerei известна своими традиционными баварскими сортами пива, такими как Aktien Zwick'l, Aktien Landbier и Bayreuther Hell. Пивоварня гордится более чем 150-летней историей и тесной связью с жителями Байройта и региона.