КЛИН МАЙ FEST 2025: УЧАСТНИКИ

Добро пожаловать на Клин Май Fest 2025 – крупнейший российский фестиваль ремесленных пивоварен, где традиции встречаются с инновациями, а классика и экспериментальные сорта пива переплетаются в неповторимом вкусовом калейдоскопе!

Cамоме вкусное событие весны — уже завтра!

17 мая 2025 года Сестрорецкий парк в Клину вновь превратится в столицу крафта — Клин Май Фест возвращается!

Это день для тех, кто ценит вкус, атмосферу и живое общение. Дегустации, вдохновляющие разговоры с пивоварами, ароматная еда, музыка, конкурсы и яркие эмоции — всё это создаёт неповторимый дух нашего фестиваля.

Сегодня наши иностранные гости завершают знакомство с участниками Клин Май Fest 2025.

Banjalučka Pivara

Баня-Лука, Босния и Герцеговина / Павильон №4 / Год основания: 1873

Пивоварня Banjalučka Pivara была основана в 1873 году монахами-траппистами из монастыря Мария Звезда, расположенного неподалёку от города Баня-Лука в Боснии и Герцеговине. Изначально пиво варилось с целью лечения последствий чрезмерного употребления крепких спиртных напитков. После Второй мировой войны пивоварня была национализирована и в 1975 году включена в состав компании «Bosanska Krajina». В 1991 году предприятие стало акционерным обществом. Сегодня Banjalučka Pivara является крупнейшей независимой пивоварней в регионе, гордящейся более чем 150-летней традицией пивоварения. Главным продуктом пивоварни является пиво под брендом Nektar, которое экспортируется в Великобританию, Канаду и США.

Nektar Pivo | 5% | IBU 16
Nektar Pivo — флагманский лагер пивоварни Banjalučka Pivara, производимый с 1873 года по особому рецепту, сочетающему три особых сорта хмеля и чистую воду реки Врбас. Этот светлый лагер обладает легким золотистым цветом, мягким цветочным ароматом и освежающим хлебным вкусом с хмелевой ноткой и приятной резкостью. Плотная, богатая пена долго сохраняется.

Cornelissen

Опиттер, Бельгия / Павильон №5 / Год основания: 1999

Пивоварня Brouwerij Cornelissen — семейная бельгийская пивоварня, основанная в 1859 году в городе Опиттер (Bree), Бельгия. На протяжении шести поколений пивоварня сохраняет традиции и ценности, сочетая ремесленное мастерство с современными технологиями для создания высококачественного пива. Акцент на смешанном брожении (для кислых сортов вроде Limburgse Kriek). Использование местных фруктов (вишни, малина) и специй (кориандр, апельсиновая цедра). Сочетание классических рецептов с лёгкими экспериментами, например, выдержка в бочках. Пивоварня позиционирует себя как наследницу традиций региона Лимбург, известного своими фруктовыми пивами и сельскохозяйственными угодьями. Brouwerij Cornelissen также занимается выращиванием собственных штаммов дрожжей и использует воду из собственного источника на глубине 160 метров, что обеспечивает стабильное качество и уникальность их пива. Пивоварня открыта для посещений, предоставляя возможность ознакомиться с процессом пивоварения и историей семьи Cornelissen.

Cornelissen Lager | 5.5% | IBU 18
Флагман пивоварни Cornelissen. Роскошный освежающий лагер с идеальным сочетанием отобранного вручную хмеля и солода. Очень вкусный лагер, который может гордится вековым традиционным вкусом и варочным процессом, не меняющимся со времен Средневековья. Светлое, золотисто-желтое пиво с белоснежной шапкой.Золотая медаль World Beer Awards 2019 года. Отличается кристально чистым вкусом с лёгкими нотами свежескошенной травы и хлебных корок.

Kriekenbier | 4.5% | IBU 20
Фруктовое пиво с натуральной вишней. При его изготовлении используется вишня Морелло — знаменитый лимбургский сорт, придающий пиву неповторимый, свежий, слегка кисловатый вкус. Kriekenbier варится на основе традиционного лагера, получая легкую горчинку, которая уравновешивает карамельно-солодовую сладость. Идеальное сочетание вкуса свежей вишни и гладкого солодового послевкусия.

Sint Gummarus Tripel | 8.3% | IBU 28
Золотисто-желтый трипель с традиционным сочетанием фруктовых ароматов и мягкого хмелевого послевкусия. «Тройной» бельгийский эль — это пиво с характером и солидной крепостью — здесь ее 8,3%. Озорной, возбуждающий и чистый вкус. Разлитое в бутылки пиво дображивается в них, отличаясь этим от разливного. Трипель назван в честь святого Гуммара, покровителя пивоваров в некоторых регионах Бельгии, жившего в Бельгии в VI веке. Знаменит он тем, что, когда его склочная жена отказала жнецам в пиве после жатвы, Гуммар так расстроился, что стал отшельником. Варится с использованием карамельного солода и бельгийских дрожжей, дающих сложные эфирные ароматы (банан, груша, гвоздика). Тело плотное, но не приторное.

Limburgse Witte | 5% | IBU 12
Пшеничное нефильтрованное бельгийское пиво Цвет слегка мутный светло-золотистый. Вкус прекрасно развитый, слегка сладкий, освежающий, сливочный, с тонами пшеницы, лимонной цедры, кориандра, гвоздики, банана, белого перца, груши, зеленого яблока, нюансами хмеля и специй на финише. Аромат мягкий, немного острый, с нотками пшеницы, лимона и мандарина, деликатными оттенками специй. Обладатель золотой медали на World Beer Awards 2018

De Brabandere

Бавикхов, Бельгия / Павильон №30 / Год основания: 1894

De Brabandere — это семейная пивоварня с богатой историей, расположенная в Западной Фландрии. Она известна своими традиционными бельгийскими пивами, включая кислые эли (такие как Petrus Aged Red и Flanders) и классические сорта вроде Petrus Blond и Dubbel. Пивоварня сочетает многовековые методы брожения с современными технологиями, уделяя особое внимание выдержке пива в дубовых бочках. Специализация на смешанном брожении и кислых элях. Использование местных ингредиентов и долгая выдержка пива. Одна из немногих пивоварен, сохраняющих традиции фламандского красного и коричневого пива. Пивоварня популярна среди ценителей крафтового пива, особенно любителей сложных, терпких и фруктово-винных вкусов.

Petrus Red | 8.5% | IBU 20
Это традиционное фламандское красное пиво, выдержанное в дубовых бочках. Имеет характерный кисловатый вкус благодаря смешанному брожению и выдержке. Обладает фруктовыми и винными нотами.

Petrus Flanders | 5.5% | IBU 15
Фламандское коричневое пиво с мягкой кислинкой, выдержанное в дубовых бочках. Этот сорт сделан на основе кислого эля, выдержанного в специальной большой дубовой бочке — фудере, визитной карточке пивоварни. Красновато-коричневый цвет со светлой пеной. Фруктовый кисло-сладкий вкус подчеркивается нотами черной вишни и красной смородины. Вкус легкий, освежающий, без навязчивой кислотности. Умеренная танинная горечь дает послевкусие выдержанного красного вина, а немного пряных нот добавляют сложности.

Petrus Blond | 6.5% | IBU 24
Светлый эль с мягким солодовым профилем и лёгкой фруктово-пряной нотой. Освежающий и сбалансированный вкус. Petrus Blond — освежающее светлое пиво из лучшего ароматного хмеля, с освежающим и приятным вкусом. Идеально подходит для того, чтобы расслабиться! Мягкий, очень чистый аромат и вкус настоящего бельгийского блонд эля.

Petrus Dubbel | 6.5% | IBU 22
Тёмный бельгийский двойной эль с богатым солодовым характером. Во вкусе преобладают карамель, тёмные фрукты и лёгкие пряные оттенки.

Leikeim

Эльтманн, Бавария, Германия / Павильон №34 / Год основания: 1887

Семейная пивоварня Leikeim ведёт свою историю с 1887 года, когда Йозеф Ляйкайм основал небольшую пивоварню в живописном франконском городке Эльтманн. Сегодня это современное предприятие, управляемое уже пятым поколением семьи, сохраняющее верность традициям баварского пивоварения. Использует исключительно баварский ячмень и хмель из Халлертау (знаменитый хмелевой регион Германии). Вода добывается из собственной скважины глубиной 160 метров, собственная солодовая мельница, строгий 4-недельный процесс созревания пива. Пивоварня до сих пор использует оригинальные медные котлы 1920-х годов для особых партий пива, что придаёт ему уникальный вкус.

Leikeim Weizen| 5.4% | IBU 13
Классическое немецкое пшеничное пиво (Hefeweizen) с насыщенным фруктово-пряным вкусом и характерным мутным золотистым цветом. Производится по традиционному баварскому рецепту с использованием специальных дрожжей, которые придают пиву ароматы банана, гвоздики и ванили.

Leikeim Pils | 4.9% | IBU 30
Традиционный пильзнер с ярко выраженным хмелевым вкусом и лёгкой горчинкой. Имеет соломенно-золотистый цвет, чистый солодовый профиль и освежающее послевкусие.

Maisels

Байройт, Бавария, Германия / Павильон №34 / Год основания: 1887

Пивоварня Maisel была основана в 1887 году братьями Хансом и Эберхардом Майзелями. За 135 лет она превратилась из небольшой семейной пивоварни в одного из мировых лидеров по производству пшеничного пива (вайцен). В 1980-х годах пивоварня стала первой в Германии, специализирующейся исключительно на вайценах. В музее пива представлено более 5,500 экспонатов, включая старинные пивные кружки и оборудование XIX века. Пивоварня выпустила первую в мире серию пшеничного пива в алюминиевых банках (1990-е).

Maisels Weisse Original| 5.1% | IBU 12
Классический нефильтрованный баварский Hefeweizen с натуральной мутностью. Варится по оригинальному рецепту 1887 года из пшеничного солода (более 60%) и ячменного солода. Характерные ароматы банана, гвоздики и ванили создаются уникальными дрожжами. Обладает освежающим, слегка игристым вкусом.

Bayreuther

Байройт, Бавария, Германия / Павильон №34 / Год основания: 1999

Пивоварня Bayreuther Bierbrauerei AG была основана в 1857 году 24-летним пивоваром Хуго Байерлейном, который вернулся в родной город Байройт после обучения и работы в Мюнхене. Он приобрел участок на холме Герцог (Herzog) к западу от реки Ротер-Майн и построил там солодовню, варочный цех и охлаждающий дом. В 1871 году Байерлейн продал пивоварню группе местных банкиров, которые в 1872 году преобразовали ее в акционерное общество. К 1934 году Bayreuther Bierbrauerei стала крупнейшей пивоварней города. В 1965 году семья Майзель приобрела контрольный пакет акций пивоварни, что привело к сотрудничеству между Bayreuther Bierbrauerei AG и Brauerei Gebr. Maisel. Несмотря на это, обе пивоварни продолжили действовать независимо, объединяя усилия для модернизации и расширения производственных мощностей. Сегодня Bayreuther Bierbrauerei известна своими традиционными баварскими сортами пива, такими как Aktien Zwick'l, Aktien Landbier и Bayreuther Hell. Пивоварня гордится более чем 150-летней историей и тесной связью с жителями Байройта и региона.

Bayreuther Hell| 4.9% | IBU 17
Bayreuther Hell — это традиционный баварский светлый лагер, производимый пивоварней Bayreuther Bierbrauerei. Пиво обладает честным, свежим и пряным вкусом, достигаемым благодаря балансу качественного светлого ячменного солода и тонкой хмелевой нотки. Приготовленное по традиционному рецепту с любовью и страстью, оно имеет яркий золотистый цвет и увенчано впечатляющей пеной. Bayreuther Hell неоднократно получал высокие оценки на международных конкурсах. В 2024 году пиво было удостоено золотой медали на Brussels Beer Challenge, что стало четвертым таким признанием для этого сорта.

{$te}

2025-05-16 19:56 МЕРОПРИЯТИЯ