КЛИН МАЙ FEST 2025: УЧАСТНИКИ

Добро пожаловать на Клин Май Fest 2025 – крупнейший российский фестиваль ремесленных пивоварен, где традиции встречаются с инновациями, а классика и экспериментальные сорта пива переплетаются в неповторимом вкусовом калейдоскопе!

В этом году мы с гордостью представляем шестьдесят павильонов от лучших пивоварен страны, а также пивоварни из Бельгии, Германии и Боснии, каждая из которых готова удивить вас эксклюзивными новинками и легендарными проверенными рецептами.

Этот фестиваль – настоящий праздник для всех ценителей качественного пива, возможность познакомиться с ремёсленным творчеством ведущих пивоваров, обменяться впечатлениями и открыть для себя новые грани вкуса.

Фестиваль традиционно пройдет в Сестрорецком парке подмосковного города Клин 17 мая 2025 года. Приготовьтесь окунуться в атмосферу веселья, творчества и дружеского общения!

В этом году гостей ждет рекордное разнообразие: более 50 пивоварен со всей России представят свои уникальные сорта — от классических лагеров до экспериментальных коллабораций. Но сегодня мы раскроем интригу и предоставим возможность первым шести участникам рассказать о себе и заготовленных напитках, которые будут радовать вас на фестивале:

Zavod

Химки / Павильон №6 / Год основания: 2016

ZAVOD – это крафтовая пивоварня из московского региона. Мы варим крутое пиво с 2016 года, фанатеем от этого дела, учимся, экспериментируем и бережём традиции. Мы подходим к пивоварению с научной точностью: важен каждый градус, каждая минута, каждый грамм. Но ещё важнее — понимать, какой вкус ты хочешь получить и для кого ты варишь. Контроль всех процессов, качественные ингредиенты и постоянные эксперименты — вот что делает наше пиво таким, каким любим его мы и наши ценители! Да, пивоварение — это наука, но без экспериментов было бы скучно.

Ticket to Köln (Kolsch) | 4.3% | IBU 18
Легкое тело, баланс горечи и солодовой составляющей, тонкий фруктовый и цветочный аромат; наш кёльш - ваш билетик в Кёльн!

Bernstein (Rauchbier) | 5,5% | IBU 20
Традиционный раухбир, сваренный исключительно на специальных солодах, большую часть которых составляет солод копченый над древесиной бука.Пара кружечек этого легкого нефильтрованного пива - самодостаточна, однако будет и отличным дополнением к ужину в стиле немецкой кухни или к мясным блюдам хлебосольных баварских кнайпе!

Banangolism (Sour ale) | 6%
Мы постарались сделать не просто фруктовый смузи, а настоящее художественное произведение в стиле кубизма! Вдохновленный идеей разложения образов на геометрические фрагменты, в этом напитке мы объединили вкус сочного манго и мягкие ноты банана, добавив в композицию неожиданную пряную грань фенхеля. Низкая горечь делает его легким и питким, а 6% алкоголя придают ему характер.

Blind Spot (New England IPA) | 6,2% | IBU 45
Вы когда-нибудь замечали, что в слепых зонах скрываются самые интересные вещи? Blind Spot NE IPA – не исключение!Наш новый хэйзи-джуси, не обманет ваших ожиданий. С первого глотка вам уготована встреча с Idaho 7, Mosaic и Cashmere, создающимимногоплановый букет из тропических фруктов, благоухания цветов и свежести хвои.

Blackberry blood (Sour ale) | 4,4%
Ягодный саур с добавлением пюре ежевики

Still Life with Mango (Cider - Other Fruit) | 5%
Коллаборация с Прохладный Вертоградъ и Mędiæval BardcoreСочетание пюре манго с соками абрикоса и апельсина, а также кудин, горчинка которого создает эффектное и сглаживающее послевкусие.

※ANYWAY CIDERS

Москва / Павильон №6 / Год основания: 2023

※anyway ciders: в любом случае - сидр! Команда энтузиастов, создающая отменные сорта сидра, которые удивляют своим вкусом. Ведь вкус и качество это то, что в ※anyway ciders возводят в абсолют.

Желанная встреча | 5%
Сладкий сидр с клубничным соком, сахаром мусковадо, зеленым базиликом и ванилью. Коллаборация с anyway ciders и Mędiæval Bardcore

Bangkok | 5%
Bangkok, а точнее Krung Thep Mahanakhon Amon Rattanakosin Mahinthara Ayuthaya Mahadilok Phop Noppharat Ratchathani Burirom Udomratchaniwet Mahasathan Amon Piman Awatan Sathit Sakkathattiya Witsanukam Prasit – столица Таиланда и город, имеющий самое длинное название в мире! В нём поженились вкусы спелого, сочного манго и искрящаяся кислинка от щедро добавленного сока лимона.

Forest Gem | 5%
Forest gem (lingonberry/rosemary) – это лесная жемчужина, сочетание спелой, ароматной брусники и свежего розмарина, которое перенесет вас в таёжный хвойный лес

Garden View | 5%
Garden view – сидр с добавлением соков черноплодной рябины и кизила, а также экстракции вишневого листа. Получился терпкий, с легкой кислинкой, в меру вяжущий напиток, с насыщенным послевкусием. Garden view – это вид на сад, который радует глаз и греет душу!

КУЛИNAR Brewery

Москва / Павильон №38 / Год основания: 2021

КУЛИNAR – десертная пивной инженерии. Пожалуй, одна из самых сложных задач высокой кулинарии - это сбалансировать вкусовое сочетание и использовать только натуральные ингредиенты. В наших линейках десертных сортов используются исключительно экологически чистые продукты, выращенные без применения пестицидов и другой химии, отданные в руки высокочуствительных профессионалов пивной кулинарии, которые и собрали данные рецепты под соблюдением всех норм технического контроля. В КУЛИNAR любят технологичные и сбалансированные эксперименты. Поэтому мы постоянно работаем над новыми и необычными сортами. Так, мы разработали линейку свежих и не менее экзотичных и необычных десертных мидов. В них не только отборный мёд, но и кондитерские элементы. Также наше производство рада представить вашему вниманию целый ряд взрывных томатных гозе с уникальной рецептурой, сосредоточенной на вкусовых контрастах.

Чёрный принц | 6%
Это не просто томатный гозе, а сбалансированный микс из отборных томатов сорта Чёрный принц, особо острого перца Ghost, анчоуса, лука и соли.

Pelamushi tart | 6%
Pelamushi tart – десертный медовый нектар по мотивам грузинской кулинарии. Здесь ароматный и терпкий виноград, приправленный орехом пекан, сочетается с нежным сливочным сыром.

Honey Pie | 6%
Необычная вариация медовика. В основе - десертный мид, сочная вишня и рождественский пряник.

Кёрли | 4.7% | IBU 18
Вершина кулинарного мастерства и пивной инженерии - муссовый торт с обильным количеством еживичного конфитюра, нежным вкраплением ароматной опунции, щепоткой фундука и ванили.

Смородиновый Крамбл | 6%
В составе этого десерта лежат красная смородина, чёрная смородина, черноплодка, шоколад и бисквит буше.

VERESK

Оренбург / Павильон №52 / Год основания: 2023

Медоварня Veresk, расположенная в Оренбурге, специализируется на производстве натуральной медовухи с использованием высококачественного меда и уникальных рецептов. В ассортименте представлены разнообразные сорта медовухи с добавлением натуральных фруктов, ягод и трав, что придает каждому напитку неповторимый вкус и аромат. Верест активно поддерживает традиции медоварения, стремясь объединить древние рецепты с современными подходами к производству.

Черника-Лемонграсс | 6%
Боше.Fine China — как мед карамелизуется на огне, так и ограничения переплавляются в новые возможности. Черника, черноплодная рябина и черная смородина дают кислинки и терпкости, а лемонграсс освежает.

Ананас-Лимон-Мята | 6%
Меломель. Вкус сочного ананаса и кислого лимона создает волну приятного бодрящего аромата, а мята добавляет свою бодрящую и чуть освежающую нотку.

Грейпфрут-Малина-Мадагаскарская ваниль | 6%
Меломель. Многогранный вкус с постепенным раскрытием. Ярко кисло-сладкий вкус получился за счет экзотического грейпфрута и сочной малины, которые вдалеке оттеняются чуть ромовой мадагаскорской ванилью.

Лесные ягоды-можжевельник | 4.7% | IBU 18
Метеглин. Древесная ароматика можжевельника въедается в ваши вкусовые рецепторы, а терпкость аронии не будет отпускать до последнего глотка, а сама вишенка с черной смородиной придают легкую кислинку в конце.

Черника-Смородина | 6%
Меломель. Насыщенный ягодный вкус. Освежающий напиток с бодрящей кислинкой от смородины и сочной черники.

MJB

Шульгино (МО) / Павильон №13 / Год основания: 2018

Пивоварня MJB – крафтовая пивоварня расположена на территории органического фермерского хозяйства М2 в Волоколамском районе Московской области. Мы придерживаемся философии фермы М2- не используем химические вещества, консерванты, мальтозную патоку и другие сахаросодержащие заменители солода – от чего может страдать качество.Пивоварня использует при варке исключительно натуральное сырье и ингредиенты: например, для виноградных элей используют виноград из Крыма, который вырос по органическому стандарту, для сидра используют спелые органические яблоки с фермы, а также в качестве ингредиентов добавляют мед с пасеки фермы и ягоды и овощи для фруктовых пивных напитков.

MJB Бледный американец | 5.5% | IBU 55
APA

MJB Альтернатива | 5.5% | IBU 25
Молочный стаут

MJB PATRIKI | 5.8% | IBU 15
Бельгийский блонд

MJB Дзен | 5.0% | IBU 25
Янтарный лагер

Crazy Brew

Нижний Тагил / Павильон №21 / Год основания: 2016

Пивоварня “Crazy Brew” – самобытная российская крафтовая компания, рожденная в самом сердце России на Среднем Урале в 2016 году группой молодых талантливых пивоваров, пpошедших серьезную подготовку в Берлинском Институте Пивоварения “VLB” и имеющих опыт работы на пивоварнях Бразилии, Германии и Великобритании. Возглавляет команду пивоваров Гильермэ Кампос Лопес – влюбленный в свое дело опытный пивовар, золотой медалист выпуска 2012 года института “VLB” г. Берлин Германии. Под его руководством создаются авторские сорта крафтового пива.Каждый день “Crazy Brew” бросает вызов традиционным пpедставлениям людей о пиве и раздвигает границы пивоварения. Наш опыт и постоянные эксперименты с хмелем и солодом позволяют получить непpевзойденный пpодукт.Мы с душой и большой любовью подходим к пивоварению, как к делу всей нашей жизни – созданию только лучших сортов пива.

Weizen| 5%| IBU 12
Вайцен, или пшеничное пиво - уникальное единство наследия, которое связывает поколения пивоваров и ценителей. Это не просто напиток, это символ единства культур и традиций древних германских племен. В каждом бокале Вайцен таится нечто большее — душа земли, где возрождаются старинные рецепты, и сердце народа, который ценит простоту и искренность. Вайцен — это напиток, ОБЪЕДИНЯЮЩИЙ людей. Раздели радость общения и воспоминания о лучших моментах жизни вместе с Crazy Brew!

Atomic Cat | 8.3%| IBU 111
DIPA Atomic Cat - это неудержимый поток вкусовой энергии, способный сбить с ног и снести любые преграды. В нем сочетаются яркие ноты тропических фруктов, горечь хмеля и сладость манго. Сила настоящей энергии в DIPA Atomic Cat.

Daltonico | 5.7% | IBU 20
Ты можешь вообразить себе светлое пиво, но со вкусом темного? А мы в Crazy Brew – да! Этот сорт - "Дальтоник" в мире напитков. Мы привыкли, что если в бокале светлое – это легкость и свежесть, а если темное – это насыщенность, глубина, и иногда сладость. Как возможно совместить эти два полюса?Секрет кроется в Crazy балансировке ингредиентов и технологий. В итоге получается интересный гибрид, который играет с твоими рецепторами, обманывает зрение, но при этом дарит отличный вкус ванили, жженого солода и кофе. «Дальтоник» – это пиво, которое видит мир иначе.

Не пропустите шанс погрузиться в мир крафта, где каждое пиво — история, а каждый глоток — эмоция. До встречи в Клину! 🎪

Следите за обновлениями на странице фестиваля — скоро раскроем полную программу и секретные дегустации! И добавьте событие в свой календарь, чтобы не забыть!

2025-04-15 11:00 МЕРОПРИЯТИЯ