КЛИН МАЙ FEST 2025: УЧАСТНИКИ

Добро пожаловать на Клин Май Fest 2025 – крупнейший российский фестиваль ремесленных пивоварен, где традиции встречаются с инновациями, а классика и экспериментальные сорта пива переплетаются в неповторимом вкусовом калейдоскопе!

Готовьтесь к самому вкусному событию весны!

17 мая 2025 года Сестрорецкий парк в Клину вновь превратится в столицу крафта — Клин Май Фест возвращается!

Это день для тех, кто ценит вкус, атмосферу и живое общение. Дегустации, вдохновляющие разговоры с пивоварами, ароматная еда, музыка, конкурсы и яркие эмоции — всё это создаёт неповторимый дух нашего фестиваля.

Продолжаем рассказывать об участниках фестиваля.

Gletcher Brewery

Клин / Павильоны № 10, 22, 49 / Год основания: 2011

Открытие пивоварни Gletcher состоялось в 2011 году. В её основу лег опыт работы с зарубежным пивом и желание повысить культуру пивоварения в России. На пивоварне установлено самое современное оборудование, обеспечивающее высокий уровень контроля за производством пива. Мы создаем особенное пиво, и его вкус значительно отличается от того, которое варят на крупных стандартизированных заводах. Наше пиво капризно в производстве и удовлетворять эти капризы – наше любимое занятие! Благодаря точному соблюдению технологий пивоварения, свободе творчества и качественным зарубежным ингредиентам, Gletcher постоянно открывает для себя что-то новое, воплощает это в пиве и делится вкусными открытиями с настоящими искателями и авантюристами, стремясь удовлетворить их любопытство и поиск.

Milk of Amnesia | 5.5% | IBU 28
После феноменального успеха нашей «тропической амнезии» в 2018 году, мы решили включить этот напиток в постоянную линейку. По-прежнему остался дух бунтарства от наших друзей из Anarchy Brew Co. (UK), и мы смело смешали соки ананаса, манго и маракуйи, сдобрив это очередной порцией лактозы. За аромат и продолжительную горчинку в финале отвечают хмели Nugget, Columbus, Centenial и Mosaic.

Nut Butter | 5.5% | IBU 10
Познавать историю британского стиля браунэль мы начали совместно с одной из старейших пивоварен Великобритании — Shepherd Neame. Это значит, что нам удалось сохранитьуникальные качества сорта для искушенных гурманов. Пиво получилось дымно-орехового цвета, отличающееся сладким вкусом, напоминающим шоколадно-ореховую пасту. Важно, что эта сладость не оглушает кондитерской, а постепенно раскрывается умеренной хмелевой горчинкой и переходит в ароматный ореховый шлейф. Характерные ореховые нотки в нашем Nut Butter получаются исключительно за счет продуманного солодовохмелевого баланса. За основу взяли немецкий Pale Ale и немного мюнхенского солода. Из специальных солодов мы использовали Cara Dark Malt, Cara 120, Special B от солодовни Dingemans и Golden Naked Oats (солод из голозерного овса, который и придает пиву ореховый вкус) от английской солодовни Simpson. На дображивании добавляется натуральный итальянский ореховый экстракт который был эксклюзивно разработан для Пивоварни Глетчер непосредственно для сорта Nut Butter. Попробуйте многовековые традиции Англии в бокале нового браун-эля от Gletcher Brewery и Shepherd Neame!

Bowler IPA | 6.7% | IBU 70
Когда ценителям эля хочется более сложного напитка, они не раздумывая заказывают бокал Bowler IPA (India Pale Ale). Этот пивной вулкан не разочарует. Являясь родственником классического эля, он отличается более ощутимой горечью, ароматом, крепостью и плотностью. История IPA уходит во времена колонизации Индии, куда английским солдатам привозили эль. Чтобы напиток мог выдержать долгое морское путешествие и не потерять вкусовые особенности, его варили с добавлением большего количества хмеля. Неожиданно эта вынужденная хитрость привела к созданию нового сорта. Bowler IPA сварен в американском стиле с использованием хмеля из США: Styrian Wolf, Mosaic, Cascade и Chinook. Результат — янтарь в бокале с выраженной горечью в послевкусии. Особого внимания заслуживает аромат Bowler IPA, в букете которого гармонируют цитрусовые, цветочные, сосновые и фруктовые ноты за счет добавления хмелей. Он достигается методом «сухого охмеления», когда в конце варки добавляют еще хмели Cascade и Mosaic.

Friday Avenue APA | 4.7% | IBU 21
Парад небоскребов, шумная авеню и блеск неоновых вывесок. Из баров доносятся вкусные звуки музыкальных автоматов. На город опускается пятничное веселье. TGIF, как говорят американцы. А мы воплотили эту атмосферу грядущих выходных во вкусе Friday Avenue American Pale Ale. Мир меняется, и наш сорт Friday Avenue вместе с ним. На проспекте вечной пятницы наступила весна и расцвели цветы. Встречайте обновленный Friday Avenue American Pale Ale! Мы сохранили любимый многими вкус, но обогатили его американским хмелем Mosaic. Тело пива осталось легким и сладковатым, а верховое брожение идеально сбалансировало горечь, полностью раскрыв богатую ароматику. Спелый ананас, сочное манго и весенние цветы - эти ноты придают терпкости новому Friday Avenue. И конечно, мы не забыли про "сухое охмеление", чтобы сделать пиво по-настоящему идеальным. Friday Avenue American Pale Ale - это не скучный голливудский ремейк, а свежий взгляд на классику. Взгляд на жизнь. Встречайте будущее вместе с нами!

Blue Monkey | 5.4% | IBU 12.7
Blue Monkey Wheat Ale – легкий, чистый пшеничный эль, прекрасный образец стиля, в котором есть всё, что нужно. Оттенок напитка светлый, соломенный, мерцающий. Аромат выразительный, гармоничный, с нотами пшеницы, хлеба, свежего сена, цитрусов, меда, ванили. Вкус богатый, с приятной кислинкой и едва заметной хмелевой горчинкой, пшеничный, фруктовый, чуть пряный, с гвоздичными и банановыми оттенками. Послевкусие мягкое, нежное, сладковатое. В основе напитка использовано три вида солода: Pilsner Malt — традиционный, чуть сладковатый; Wheat Malt, который делается из отборной яровой пшеницы и очищенный овсяный Oat Malt. Пряный кориандр и цитрусовая цедра наделяют пиво утонченным, изящным, освежающим весенним букетом. Лучше всего пшеничный эль сочетается с блюдами из рыбы, а также морепродуктами.

Ausweis | 5.2% | IBU 15
Откройте для себя пшеничный сорт пива Ausweis – настоящий шедевр, созданный из натуральных ингредиентов премиального качества. Мы объединили лучшие компоненты, чтобы подарить вам золотой стандарт вкуса: кристально чистая вода, отборный солод и ароматный хмель. В основе Ausweis – четыре вида солода от солодовни Avangard: Wheat Malt, Pilsner, Munich Malt и Caramel Malt, которые придают напитку идеальный баланс цвета и ферментации. Дополняет эту гармонию словенский хмель Bobek Styrian Golding, известный своим умеренно горьким и насыщенным ароматом. Вкусовая композиция Ausweis удивит вас с первого глотка. Полное тело пива завершается легкими нотками спелого банана, благодаря уникальным эфирам верховых дрожжей. Это не просто пиво – это современное прочтение классического вкуса. Попробуйте Ausweis и позвольте этому пиву стать вашим идеальным спутником в жаркий летний день. Наслаждайтесь каждой каплей этого освежающего напитка, созданного с любовью и вниманием к деталям. Ausweis – это наш фирменный вензель в мире пива, который покорит ваше сердце и утолит жажду.

Heidegger Hell | 4.7% | IBU 12
Heidegger Hell — классическое светлое пиво низового брожения для истинных ценителей старых немецких традиций от российской пивоварни Gletcher Brewery. Hell не зря считается одним из самых популярных напитков не только в Германии, но и во всем мире, ведь его отличает характерный узнаваемый букет и превосходное немецкое качество, проверенное веками. Здесь использован благородный солод Pilsner от ведущей немецкой солодовенной компании Avangard Malz. В качестве хмелевой составляющей выбраны базовый горький немецкий хмель Nugget, горько-ароматный древесно-хвойный хмель Aurora, а также выразительный цветочно-сосновый хмель Bobek Styrian Golding, выращенный на альпийских склонах центральной Словении, в долине реки Савиня. Пиво небольшой крепости, соломенно-золотистого оттенка, искрящееся, освежающее, бодрящее, с деликатным, чистым вкусом. Легкая солодовая сладость и утонченная приятная хмелевая горчинка являют прекрасный образец стиля. Великолепно подойдет к таким простым немецким блюдам, как белые телячьи колбаски Weisswurst с кислой капустой, соленые крендельки брецели, картофельные кнедли и, конечно, сочная зажаристая свиная или ягнячья рулька.

Brainstorm | 0.5% | IBU 25
Безалкогольный Brainstorm — освежающее пиво с великолепным вкусом, которое ничем не уступает своим собратьям, обладающим градусами. При создании напитка был выбран немецкий светлый ячменный солод от Avangard, а также американский сорт хмеля Mosaic. Несмотря на отсутствие крепости, пиво отличается полным, насыщенным, выразительным вкусом и ярким ароматом, присущим стилю APA. На волне интереса к здоровому образу жизни все больше пивоманов пробуют безалкогольное и не разочаровываются. Это настоящий кладезь полезных веществ, всего, что понадобится для бодрости тела, силы духа и ясности ума. Для спортсменов безалкогольное пиво окажется просто незаменимым — здесь целая линейка витаминов группы В, которая поспособствует восстановлению мышц и сухожилий после интенсивных тренировок; калий и натрий предотвратят потерю жидкости и риск судорог, а антиоксиданты помогут иммунитету держать оборону от простудных и вирусных заболеваний. Также присутствуют витамины А, С, D, калий, магний, кальций, железо, кремний. И ни грамма холестерина! Пиво легко пьется и подойдет для всех случаев, когда необходимо воздержаться от алкоголя. Brainstorm — самый простой и надежный способ совместить приятное с полезным, убедитесь сами!

Underground Ale | 4.7% | IBU 35
Первым в мире городом под землей было лондонское метро. Это такое же значимое и историческое явление, как и старинная английская культура пивоварения. Рецепты английских элей насчитывают многие века, и их популярность с годами не снижается. Underground Ale – традиционный английский эль удивительного янтарного оттенка, который получается благодаря бельгийскому карамельному солоду Cara 120 от Dingemans. Также использовался классический солод из пивоваренного ячменя Pilsner от немецкой Avangard. В середине кипячения в пиво добавили словенский цветочно-фруктовый хмель Styrian Wolf, а в конце варки и на «сухом охмелении» — американский горько-ароматный Cascade. Вкус ощутимо солодовый, со смолистыми и карамельными нотами и легкой хмелевой горчинкой. Послевкусие освежающее. Underground Ale, как и знаменитая лондонская подземка, переместит вас в один из старинных пабов Туманного Альбиона, где к такому пиву предпочитают идеальную закуску – жареную свинину, ростбиф и знаменитые фиш-энд-чипс.

Iron Woods Milk Stout | 6.5% | IBU 10
Cледующая ступень эволюции нашего классического стаута. В приготовлении мы использовали лактозу, которая в комбинации с карамельными и шоколадными солодами дала мягкий сливочный вкус с нотками шоколада и кофе. Хмель добавлялся очень аккуратно, чтобы не сбить насыщенную ароматику солодов, но благодаря ему можно уловить слегка фруктовые ноты. Послевкусие сопровождает легкая сладость с оттенками карамели и бисквита.

Ruby Road | 7% | IBU 15
Крепкий вишневый эль RubyRoad – новинка, которую ждали все знатоки стиля. Это пиво – подлинная находка! Выразительная, брутальная крепость 7% красиво сочетается с благородным, фруктово-вишневым, древесно-бочковым, немного танинным, чуть травянистым букетом. Душистая вишня солирует приятным ароматом: ошеломительным, искрометным каскадом кисловато-сладких оттенков вкуса и долгим, утонченным, неповторимым цитрусовым послевкусием. В рецептуре использовался благородный, хвойно-фруктовый, чуть горьковатый хмель Styrian Bobek. А также солоды: традиционный светлый сладковато-ореховый Pilsner, специальный бельгийский темный карамельный солод Cara 120 и пшеничный мягкий Wheat Malt, который обогащает букет фруктовостью и нотами злаков. Превосходный вкус вишневого эля наиболее полно раскроется в сочетании с такими блюдами, как мясо, гриль, ветчина и различные мягкие сыры. Отличный сорт для отличного настроения!

Tour De Grapefruit | 5.4% | IBU 10
Пшеничный эль, который сегодня знают как «американский», был впервые сварен в США в 1986 году на основе рецепта традиционного немецкого вайценбира, однако за годы своего существования сделался подлинным «гражданином мира». На сегодняшний день это один из самых популярных стилей для крафтовых экспериментов. Мы в «Глетчер» решили поддержать тренд и создали собственную интерпретацию пшеничного эля, сделав его более ярким, и в то же время, универсальным. Следуя классическому рецепту, мы использовали специально выращенные для этого сорта дрожжи и хмель Бобек, получив в итоге нежное, «пушистое» пиво со свежим вкусом и выраженным цитрусово-хмелевым ароматом. А наша изюминка – это натуральный сок красного грейпфрута с острова Барбадос, благодаря которому эль получился невероятно освежающим и сбалансированным. Tour de Grapefruit прекрасно подойдет как для веселой дружеской вечеринки на краю света, так и для уютных семейных посиделок дома. Отправляйтесь в кругосветное путешествие с нашим новым пивом и не сомневайтесь – с Tour de Grapefruit ваши впечатления станут еще ярче и насыщеннее.

Beer Insiders

Санкт-Петербург / Павильон №24 / Год основания: 2018

Beer Insiders – это не просто компания, это бренд, сочетающий в себе знания, любовь и новаторство. За последние годы мы прошли долгий путь развития и существенных изменений. Сегодня мы можем гордиться тем, что стали одними из крупнейших поставщиков ресторанной индустрии Санкт-Петербурга. Наши успехи – это результат нашей работы, нашего увлечения и приверженности качеству.

Дальняя дача 1| 5.5% | IBU 10
Сидр Дальняя дача Сухой нефильтрованный яблочный сидр с ярким ароматом , вбирающим в себя деревенские ноты, сено, переходящий в кислотный вкус.

Дальняя дача №2 | 5.5% | IBU 15
Сидр Дальняя дача Полусухой нефильтрованный сидр, с нотами спелого персика, придающие немного сладости. Во вкусе чувствуются садовые яблоки, послевкусие с небольшой терпкостью.

Will-Brau Helles | 5.2% | IBU 15
Традиционные баварский светлый лагер. Легкое пиво, практически без горечи, с небольшой солодовой сладостью во вкусе и еле уловим ароматом цветом. Очень хорошо подходит для любителей классического пива.

Novopacke Tmave | 6.3% | IBU 15
Выразительный тёмный лагер, впервые сваренный в качестве рождественского сорта, с роскошным обволакивающим вкусом c нотами горького шоколада и свежеобжаренных кофейных зерен.

ЮЗ

Донецк / Павильон №43 / Год основания: 2009

Юзовская пивоварня основана в 2009 году, мы одни из первых на Донбассе начали варить крафтовое пиво. Донбасс всегда славился своим пивом,нам нужно было держать эту планку. На протяжении многих лет наша пивоварня одна из лучших в нашем регионе, мы стараемся вложить в наше пиво дух и характер Донбасса и людей которые здесь живут.

Golden ale| 6.5% | IBU 21
Эль-собирательный термин для многих типов и сортов пива верховного брожения. Цвет его золотистый, медный или янтарный. Наше пиво мы сварили более плотным, а несколько оригинальных добавок, напомнят любителям известные бельгийские сорта.

Pilsner | 5% | IBU 39
Это светлое пиво низового брожения, отличается хмеливой горечью,которая должна предавать пиву приятный тонко-терпкий вкус. Наш Пилснер мы старались сделать более похожим на немецкий тип пива, однако в его приготовлении мы используем лучшие сорта чешского хмеля.

Stout | 6% | IBU 86
Стаут- пиво верховного брожения, обладающий сильным жженым вкусом и высокой горечью.

American Amber ale | 5% | IBU 17
Светлое пиво верховного брожения. Свареное в американском стиле из композиции четырёх видов солодов. Карамельный солод солод тип Пэйль Эль обеспечивает яркий янтарный

Юзовское | 4.5% | IBU 20
Фильтрованое и пастеризованое. Юзовское светлое воплощает в себе преемственость к нашим традищиям пивоварения..

Ратминское Пиво

Дубна / Павильон №54 / Год основания: 1991

Ратминское пиво – одна из старейших пивоварен фестиваля, открытая в наукограде Дубна в 1991 году. В то время в нашей стране было два сорта: "пиво есть" и "пива нет". С тех пор минуло 34 года и много пива утекло с нашего завода. Но мы по-прежнему варим достойный продукт, используя качественное сырье и богатый опыт. Наше пиво - нефильрованные и непастеризованные лагера, которые отличает питкость, насыщенность и приятный вкус. (Ратмино – малая родина г. Дубна, это место, где река Дубна впадает в Волгу).

Ратминское светлое | 4.5% | IBU 15
Ратминское тёмное | 4.5% | IBU 14
Ратминское полутёмное| 4.5% | IBU 15
Ратминское живое | 4.5% | IBU 15

Duble Brewery

Коломна / Павильон №58 / Год основания: 2024

Пивоварня новая, но все ключевые персонажи - опытные люди с большим бэкграундом. Именно этот опыт мы хотим перенести в наши разнообразные сорта пива. За основу концепции был взят кинематограф. Понятная и любимая многими тема. В фильме любой человек может найти что-то близкое, своё, как и в бокале пива. Профессия пивовара похожа на профессию режиссера: отвечаешь за продукт от набросков на листке до выхода готовой картины. Фильмы каждого опытного режиссера имеют свой неповторимый стиль, харизму. В наших сортах пива мы не сильно привязывались к отношению «концепция пива / фильм». Мы просто хотели дать потребителю вкусное понятное пиво и напомнить ему о хороших, не всегда всем известных фильмах.

Coco Bongo| 6.8% | IBU 39
Довольно сдержанный West Coast IPA с добавлением технической конопли (НЕ содержит запрещенных веществ). Хмель и конопля - растения одного семейства. Они прекрасно дополняют друг друга. Специфические ароматы раскрываются легким шлейфом и на послевкусии.Советуем обратить внимание на ароматику пустого бокала, после дегустации."Время повеселиться!"

Stifmeister's Mom | 6.5% | IBU 7
Можно сказать, что уже классический сорт: фруктовый смузи суар эль. Ноты фейхоа дают свежесть, кислинку, яркий аромат, а банан придаёт мягкость, сладость, шелковистость во вкусе. Сочетание необычное, вкусное."Заблудился?" - не заблудись во вкусах

Psycho| 8.4% | IBU 61
Классический Double IPA. Сухое охмеление: Amarillo&Citra. В аромате: цветы, легкая зелень, лист смородины. За интенсивным ароматом и вкусом скрыт высокий процент алкоголя, который раскрывается постепенно и ненавязчиво."Насколько далеко я готов зайти?"

Nanny David | 6.9% | IBU 15
Двойной молочный стаут c добавлением экстракта Мадагаскарской ванили и фисташки. Кремовая текстура пива достигается за счет хорошей солодовой базы и обилия лактозы."Старик и море" это про старика и море"

Destiny | 6.8% | IBU 8
Cмузи-саур эль с добавкой черники, гуавы и личи. Текстура плотная, цвет красно-фиолетовый. Во вкусе сладкая гуава и кислые ягоды, личи пробивается на послевкусии. Горечи практически нет, приятная кислинка.

Knock On Top | 8.5% | 63
Сложное пиво, напоминающее, по своей сути, гибрид DIPA и пшеничного пива. Охмеление проходило на протяжении всего процесса варки до момента охлаждения. Особенная ароматика, напоминающее холодное охмеление достигнута благодаря работе дрожжей при высоких температурах. При нагреве ароматика раскрывается волнами: банан, хмель, яблоко. Можно сказать, что на протяжении всего бокала пиво немного меняется. Хмелевая горечь компенсируется эфирной сладостью. Результат вышел очень многогранным и интересным.«Я знаю, я понял: бояться - глупо»

Pivot Point Brewery

Коломна / Павильон №58 / Год основания: 2018

Мы свято верим, что в мире, где казалось, уже все сказано, есть место для новых открытий и неожиданных сюжетных поворотов. Опыт пивовара и оригинальный взгляд на вещи команды единомышленников не ограничивают нас в рамках жанров. Поэтому, наши фрукты самые сочные и ароматные, горечь мягкая и сбалансированная, черный по-настоящему угольный, а желтый по-солнечному согревающий. Мы никогда полностью не удовлетворены достигнутым. Жажда новых ароматов и вкусов влечет нас к творческому воплощению в новых сортах и их интерпретациях

Бычье сердце | 6.5% | IBU 9
Бычье сердце – один из самых вкусных сортов томата. Отличается особой яркостью, сочностью и мясистостью, а вкус у него яркий, сладковатый, но с легкой кислинкой!Все эти аспекты мы решили перенести в наш усовершенствованный(!!!) томатный гозе, приправив небольшим количеством кайенского перца.Первоклассная томатная основа с солью, пикантные ноты перца и будоражащая кислинка – самый аппетитный микс в вашем бокале!

Бычье сердце лечо | 6.5% | IBU 9
К классическому томатному гозе добавился букет из перцев – кайенского и болгарского! В аромате и вкусе получилось отобразить то самое, всеми узнаваемое блюдо венгерской кухни - ЛЕЧО. Легкая остринка, умеренная кислотность и пикантная сладость перцев идеально сочетаются в нашем обновленном томатном гозе

Provocator (bohemian)| 5.2% | IBU 40
Тройной декок и моравский солод привели нас к созданию плотного, но вместе с тем и питкого лагера золотистого цвета с цветочно - пряным ароматом. Солидная порция Жатецкого Полураннего Червеняка и длительное холодное созревание сбалансировало отчетливую благородную горечь

Modern Kolsh | 5.2% | IBU 20
Эль в кёльнском стиле приготовленный по особой технологии: при сбраживании используются особые элевые дрожжи, но ферментация проходит при низких, лагерных, температурах, за счет чего он приобретает больше лагерный утонченный характер.Легкая хмелевая горечь и особый минеральный профиль воды делают это пиво идеальным вариантом для ежедневного употребления

Не пропустите шанс погрузиться в мир крафта, где каждое пиво — история, а каждый глоток — эмоция. До встречи в Клину! 🎪

Следите за обновлениями на странице фестиваля

2025-05-16 13:54 МЕРОПРИЯТИЯ